カテカテの秘密

目次
7つのこだわりからできたお好み焼き
カテカテではお好み焼きに適した材料を研究して他では味わえない唯一無二の一枚に焼き上げます。
例えばキャベツの千切りの細さやお好み焼きの肝となるソースなどそれら1つ1つが組み合わさることで他では味わえない最高のお好み焼きへとなるのです。
特製赤ワインブレンドソース

2種の地ソースと自家製赤ワインソース をブレンドした唯一無二の当店自慢の カテカテ特製ソースです。
コクがありほのかに赤ワインが香ります。
極細麺

お好み焼きに適した中華麺の中で 最も極細の麺を使用しています。
小麦を100%使用した生地は 2日以上寝かせて熟成させ造る 最高の麺です。
世羅産赤たまご

広島県世羅産の地卵 県内随一の衛生管理されている 生産者イチオシの黄身が濃い赤卵を使っています。
黄金比3種ブレンド魚粉

かつお粉、昆布粉、サバ節粉を 黄金比率でブレンドした 香りと旨味が豊かな特性魚粉です。
天然塩ミックス天かす

身体にやさしいバリ島の天然塩を使い 2種類のイカ天かすをブレンドして 作る旨味抜群な特性天かすです!
国産三枚豚

広島産と九州産の 国産豚三枚肉を使っています。 臭みがなく、脂が甘いのが特徴です。
国産厳選キャベツ

安心な国産の厳選野菜を使っています! 産地を限定せず時期によって お好み焼きに適した おいしい野菜を仕入れています!
予約・お問い合わせ
大人のお好み焼きkate-kate~カテカテ~
〒731-0103
広島県広島市安佐南区緑井5丁目18-4
〒731-0103
広島県広島市安佐南区緑井5丁目18-4
ランチ:11:00~14:00 (13:30オーダーストップ)
ディナー:17:00~21:00 (20:30オーダーストップ)