カテカテの秘密
目次
７つのこだわりからできたお好み焼き
カテカテではお好み焼きに適した材料を研究して他では味わえない唯一無二の一枚に焼き上げます。
例えばキャベツの千切りの細さやお好み焼きの肝となるソースなどそれら１つ１つが組み合わさることで他では味わえない最高のお好み焼きへとなるのです。
特製赤ワインブレンドソース
自家製赤ワインソース と地ソースとをブレンドした唯一無二の当店自慢の カテカテ特製ソースです。
赤ワインや広島の味噌、香味野菜やフルーツ、ソースに欠かせない酸味はバルサミコ酢を使用した本格派のソースです。
特選極細麺
老舗製麺所と共同開発したコシのある極細の麺を使用しています。
国産小麦を１００％使用した生地は ２日以上寝かせて熟成させ造る 最高の麺です。
世羅産赤たまご
広島県世羅産の地卵 県内随一の衛生管理されている 生産者イチオシの黄身が濃い赤卵を使っています。
3種の魚介と昆布出汁から作る生地
3種類の魚介と昆布から出汁を取り北海道産小麦を使用した特製の生地です。
天日塩ミックス天かす
ほんのり甘みのある天然の天日塩を使い 青さとイカ天かすをブレンドして 作る旨味抜群な特性天かすです！
国産三枚豚
広島産と九州産の 国産豚三枚肉を使っています。 臭みがなく、脂が甘いのが特徴です。
国産厳選キャベツ
安心な国産の厳選野菜を使っています！ 産地を限定せず時期によって お好み焼きに適した おいしい野菜を仕入れています！
予約・お問い合わせ
大人のお好み焼きkate-kate~カテカテ~
〒731-0103
広島県広島市安佐南区緑井5丁目18-4
〒731-0103
広島県広島市安佐南区緑井5丁目18-4
ランチ:11：00～14：00 （13：30オーダーストップ）
ディナー：17：00～21：00 （20：30オーダーストップ）
